Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
Das Mehl und das Backpulver nach und nach unterrühren, während du weiter mixst.
Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
Die Apfelscheiben und den Zimt vorsichtig unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen.
30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben, bevor du servierst.
