Orange vorbereiten: Orange heiß abwaschen, Schale abreiben und 2 EL Saft auspressen.
Mürbeteig mischen: Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Mandeln in einer Schüssel vermengen. Orangenschale, Orangensaft und Butter in Stücken dazugeben.
Teig kneten: Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zur Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Minuten kaltstellen.
Backofen vorheizen: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Plätzchen formen: Von der Teigrolle dünne Scheiben abschneiden, zu Kugeln formen, leicht andrücken und mit Abstand auf das Backblech legen.
Backen: Plätzchen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen: Weiße Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Dekorieren: Die Plätzchen mit Schokolade verzieren. Optional etwas Orangenschale darüber streuen.
