So bereiten Sie Omas traditionellen Brotpudding mit Vanille zu
Nieselregen:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Geben Sie die Brotwürfel und die Rosinen in eine große Schüssel.
Erhitzen Sie in einem 1-Liter-Topf die Milch und 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist (4 bis 7 Minuten).
Die Milchmischung über das Brot gießen und 10 Minuten stehen lassen.
Alle restlichen Puddingzutaten unterrühren. Die Mischung in eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform geben. 40 bis 50 Minuten backen oder bis der Pudding in der Mitte fest ist.
Anleitung für Vanille-Topping:
Alle Zutaten für den Guss außer Vanille in einem 1-Liter-Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und vollständig aufkocht (5 bis 8 Minuten).
Vanille unterrühren.
Zum Servieren den warmen Pudding in einzelne Dessertschalen füllen und großzügig mit der Vanillesauce beträufeln. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
