Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine große Auflaufform leicht ein.
Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer ein und stellen Sie sie beiseite.
In einer Schüssel mischen Sie die Kartoffeln und grünen Bohnen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig in der Auflaufform.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse.
In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Hühnerbrühe, den Zitronensaft und den Dijon-Senf. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse.
Braten Sie das Gericht 40-45 Minuten lang, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat und die Kartoffeln zart sind.
Lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Servieren Sie es mit dem Gemüse und träufeln Sie die restliche Sauce aus der Auflaufform darüber.
