Hähnchen vorbereiten:
Hähnchenbrust in dünne Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Optional mit Magic Dust würzen.
Hähnchen anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen auf mittlerer bis hoher Hitze 5–7 Minuten von beiden Seiten garen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Aromen anbraten:
Butter in dieselbe Pfanne geben, Schalotten 1–2 Minuten glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Pasta hinzufügen:
Orzo-Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen. Optional mit Weißwein ablöschen und verrühren.
Flüssigkeit hinzufügen:
Fond und Wasser hinzugeben, umrühren und aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis die Orzo-Pasta al dente ist (Packungsanleitung + 1–2 Minuten).
Finish:
Frischkäse, Parmesan und gehackte Kräuter einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Servieren:
Hähnchen in Stücke schneiden, zurück in die Pfanne geben, kurz erwärmen und sofort servieren.
