Zubereitung
Orangensaft zubereiten: 2 der 4 Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden, dabei die Kerne entfernen. Pressen Sie die anderen beiden Orangen aus, um den Saft zu erhalten. Wer es lieber intensiver mag, kann zusätzlich noch die Schale einer Orange abreiben und so dem Dessert etwas Würze verleihen.
Bereiten Sie die Orangencreme zu: Geben Sie den Orangensaft und den Zucker in einen kleinen Topf. Alles bei mittlerer Hitze unter gutem Rühren zum Kochen bringen. Lösen Sie die Maisstärke in einer kleinen Tasse mit etwas kaltem Wasser auf und geben Sie die Mischung dann zum kochenden Orangensaft. Weiterrühren, bis die Sahne eindickt, dann vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Sahne schlagen: In einer anderen Schüssel die frische Sahne mit dem Vanilleextrakt schlagen, bis die Masse weich, aber fest ist.
Sahne zum Vanillepudding hinzufügen: Wenn die Orangencreme abgekühlt ist, die Schlagsahne hinzufügen und dabei vorsichtig mit einem Spatel verrühren, damit die Masse nicht zusammenfällt. Die Creme wird dadurch noch weicher und cremiger.
Dessert zusammenstellen: Die Orangencreme auf 4 durchsichtige Tassen oder Gläser verteilen. Legen Sie die Orangenscheiben obenauf, um einen Texturkontrast zu erzeugen. Für eine zusätzliche Frischenote können Sie auch ein paar Minzblätter hinzufügen.
Schokodekor (optional): Wer mag, kann die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und damit die Oberfläche des Desserts mit dünnen Streifen oder kleinen Schokoflocken verzieren.
Servieren: Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Creme fest wird und das Dessert frisch und erfrischend wird.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Dank seiner Frische und Zartheit eignet sich dieses Orangendessert ideal als leichter Abschluss eines Abendessens. Sie können es 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du möchtest, kannst du es auch schon am Vortag zubereiten, damit sich die Aromen noch besser vermischen.
Orangen-Dessert- Variationen
mit Keksen: Für einen knusprigen Kontrast legen Sie eine Schicht zerbröselter Kekse (z. B. Trockenkekse oder Kekse mit Butter) auf den Boden der Tassen.
Orangen-Dessert mit Joghurt: Für eine leichtere, aber dennoch cremige Variante können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen.
Karamellisierte Orangen: Sie können die Orangenscheiben mit etwas Zucker in einer Pfanne karamellisieren, um einen noch reichhaltigeren und köstlicheren Effekt zu erzielen.
FAQ:
Kann ich abgepackten Orangensaft verwenden?
Für einen authentischeren und frischeren Geschmack verwenden Sie vorzugsweise frischen Orangensaft. Wenn Sie jedoch keine Orangen zur Hand haben, können Sie auch Flaschensaft verwenden, das Endergebnis ist jedoch möglicherweise nicht so aromatisch.
Kann ich dem Dessert Alkohol hinzufügen?
Ja, Sie können der Sahne für eine alkoholische Note ein wenig Orangenlikör wie Grand Marnier oder Cointreau hinzufügen.
Fazit
Orangendessert ist ein frisches Dessert, einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder als Dessert für jeden Tag. Mit seiner Cremigkeit und seinem zarten Geschmack bietet es den perfekten Abschluss jeder Mahlzeit. Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, den Geschmack von Orange auf den Tisch zu bringen!
