Orangenpudding, ohne Eier, Laktose und raffinierten Zucker
In einem Topf die Sojamilch mit der Orangenschale und dem Zimtzweig erhitzen. Sobald die Milch kocht, die Hitze reduzieren und die Schale und den Zimt entfernen. Anschließend den Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
In der Zwischenzeit die Orangen auspressen und den Saft mit der Maisstärke verrühren. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Wenn die Milch wieder zu kochen beginnt, den Orangensaft hinzufügen und gut verrühren, bis die Sahne eindickt.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor der Orangenpudding serviert wird .
