Zucchini-Tomaten-Frittata, Der Perfekte Genuss für jeden Anlass
Zutaten: 6 große Eier 1/4 Tasse Milch (oder eine pflanzliche Alternative) 1 mittelgroße Zucchini, dünn geschnitten 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren) 1/2 Tasse geriebener Mozzarella 1/4 Tasse geriebener Parmesan 1 EL Olivenöl 1/4 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: