Diese knusprigen Kartoffelpuffer werden mit wenig Öl in der Heißluftfritteuse zubereitet – perfekt als Snack oder Beilage! Zutaten (für ca. 12 Puffer) 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 kleine Zwiebel 3 EL Mehl (Weizenmehl, Type 405) 2 Eier (Größe M) 1 TL Salz 1 TL Olivenöl Zubereitung
Diese One-Pot-Pasta mit zartem Lachs und cremiger Sahnesoße ist in nur 15 Minuten fertig – das perfekte Feierabendgericht! Zutaten (für 2 Portionen) 400 g frische Pasta (aus dem Kühlregal) 250 g Lachs 1 Knoblauchzehe 250 ml Kochsahne 2 EL Öl 1 TL Zitronensaft 1 TL frischer Dill Salz & Pfeffer Zubereitung
Diese One-Pot-Pasta mit Feta, Tomaten und Kräutern wird im Ofen gebacken und ist in nur 30 Minuten fertig – ein echtes Comfort-Food!Zutaten (für 2 Portionen)250 g Spaghetti400 ml Wasser200 g Feta250 g Kirschtomaten2 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1 TL getrockneter Basilikum1 TL getrockneter OreganoSalz & PfefferZubereitungVorbereitung:
Herzhaftes Chili mit saftigem Hackfleisch, feinen Gewürzen und einer angenehmen Schärfe – perfekt für die ganze Familie oder als Partygericht!Zutaten (für 4 Portionen)500 g Rinderhackfleisch800 g passierte Tomaten1–2 rote Paprika (ca. 250–300 g)1 große Knoblauchzehe1 Zwiebel1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g)1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)50 g Tomatenmark2 EL Olivenöl1–2 TL edelsüßes Paprikapulver¼ TL Cayennepfeffer1 … Read more
Zutaten Für die Mie-Nudeln: 200 g Mie-Nudeln (frisch oder getrocknet) 1 Teelöffel Sesamöl (für den Geschmack und das Anbraten) 1 Teelöffel Sojasauce (für die Würze) Für die Erdnusssauce: 4 Esslöffel Erdnussbutter (am besten cremig) 2 Esslöffel Sojasauce (hell oder dunkel) 1 Esslöffel Reisessig (für die Balance von Säure und Süße) 1 Esslöffel Honig oder brauner … Read more
Zutaten Hauptzutaten: 500 g Pastinaken (frisch und fest, idealerweise aus regionalem Anbau) 2 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl) 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack) ½ Tee schwarzer Löffel Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß, je nach Vorliebe) 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet) 1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet) 2 … Read more
Zutaten Hauptzutaten: 200 g Garnelen (geschält und entdarmt) 2 Portionen Ramen-Nudeln (frisch oder getrocknet, je nach Verfügbarkeit) 1 l Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante) 200 ml Kokosmilch (für die cremige Textur) 2 Esslöffel Sojasauce (für die Umami-Note) 1 Teelöffel Sesamöl (für den typischen Geschmack) 1 Esslöffel Reisessig (optional, für eine leichte Säure) 1 … Read more
Zutaten Zutaten für die Gnocchis: 500 g Gnocchis frais (oder standardmäßig Gnocchis du Commerce) 1 Liter d’eau salée (pour la cuisson des gnocchis) 1 Cuillère à Suppe aus Olivenöl (fakultativ, für die Cuisson der Gnocchis) Zutaten für die Crémeuse-Sauce mit Champignons und Speck: 200 g Speck (mit Speck oder feinen Tranchen) 300 g Champignons Frais … Read more
Zutaten der Basis: 1 kg rote Poivrons (ideal für rote Poivrons doux et charnus) 2 Auberginen Moyennes (ca. 500 g) 3-4 Stück Aal 100 ml Olivenöl (oder Tournesolöl) 3 Cuillères à Suppe aus Vinaigre de Vin Rouge (oder Vinaigre Blanc) 1 Cuillère à Sucre (zum Ausgleich der Säure) Sel et poivre (selon le goût) 1 … Read more
Zutaten Für die Basis: 200 g Spekulatiuskekse 100 g Butterfondue Garnitur à la Crème gießen: 500 ml flüssige Creme (Sahne) 100 g Zucker in Pulverform 2 Cuillères à Sucre-Vanillé-Suppe 200 g Frischkäse (Typ Philadelphia oder Frischkäse) 200 g Mascarpone 3 Blätter Gelatine Für die Garnitur mit Kirschen: 250 g Kirschen (frisch oder eingemacht, aber auch … Read more