Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier 250 ml Milch 100 ml frische Panna 50 g geriebener Parmigiano 30 g Spiegelei 1 Esslöffel Mehl Moscato Hochzeit qb Salz und Pfeffer qb Kräuter (leicht, zerkleinert oder vermehrt) qb Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite
Zutaten (für ca. 8 Donuts) 500 g Mehl 00 100 g Zucker 2 Eier 100 ml Milch 100 g Butter 25 g frische Bierhefe 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanille oder einige Tropfen Vanilleessenz Geriebene Schale von 1 Zitrone Kristallzucker für den Überzug Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten (für einen Kuchen mit 22-24 cm Durchmesser) 200 g Amaretti -Kekse 150 g dunkle Schokolade 200 g Zucker 4 Eier 150 g Butter 200 g Mehl 00 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 100 ml Milch Puderzucker (zum Verzieren, optional) Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten (für einen Strudel mit 8-10 Portionen) 1 Rolle Blätterteig (oder selbstgemachter Strudelteig) 4 Äpfel (besser Lab oder andere saure Äpfel) 100 g Zucker 50 g Rosinen 50 g Pinienkerne (optional) 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Zitrone (Saft und Schale) 30 g Butter 2 Esslöffel Semmelbrösel 1 Eigelb (zum Bestreichen) Puderzucker zum Verzieren Zubereitung Fortsetzung … Read more
Zutaten (für ca. 8 Brötchen) 250 g Mehl 00 125 ml Wasser 7 g trockene Bierhefe (oder 15 g frische Hefe) 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten (für ca. 30-40 Pignolate) Für den Teig: 500 g Mehl 00 3 Eier 50 g Zucker 1 Teelöffel Backpulver 50 g Butter 1 Prise Salz Geriebene Schale von 1 Zitrone 50 ml Likör (z. B. Rum oder Marsala, optional) Öl zum Braten Für die Schokoladenglasur: 100 g dunkle Schokolade 50 g Zucker 50 ml … Read more
Zutaten (für ca. 12 Muffins) 500 g Kartoffeln 1 Ei 100 g geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino) 100 g gewürfelter gekochter Schinken (optional) 2 Esslöffel frische Sahne 1 Teelöffel Backpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Esslöffel geschmolzene Butter Frische aromatische Kräuter (Rosmarin, Petersilie, nach Geschmack) Öl zum Einfetten der Formen Zubereitung Fortsetzung siehe nächste … Read more
Zutaten (für ca. 20 Frittelles) 250 g Mehl 00 2 Eier 100 g Zucker 1 Orange (Zucker und geriebene Orangenschale) 100 ml Milch 10 g süße Hefe 1 Salz Pfeffer 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) Samenöl zum Kühlen Grießzucker (zum Bestäuben) Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite
Grießbrei mit Kirschen: Ein traditionelles deutsches Rezept für Genuss und Wärme In der Welt der deutschen Küche gibt es viele köstliche Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Seele wärmen. Eines dieser traditionellen Gerichte ist Grießbrei mit Kirschen. Dieses einfache, aber köstliche Gericht hat eine lange Geschichte und ist ein beliebtes Dessert … Read more
Zutaten (für einen Kuchen mit 24 cm Durchmesser) 250 g Ricotta (am besten frisch und gut abgetropft) 200 g Zucker 3 Eier 150 g Mehl 00 1 Teelöffel Backpulver 100 g geschmolzene Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt Geriebene Schale von 1 Zitrone Eine Prise Salz Puderzucker zur Dekoration (optional) Vorbereitung