Kokos-Pistazien-Makronen: Saftig & ohne Oblaten!

Kurzbeschreibung: Weiche Makronen aus Kokos und Pistazien, verfeinert mit Schokolade und orientalischen Aromen.Zutaten:150 g Kokosflocken (eingeweicht und ausgedrückt)180 g rohe Pistazien100 g Kristallzucker1,5 EL Speisestärke1 TL Rosenwasser oder Vanilleextrakt1 Ei1 EiweißPrise Salz150 g dunkle SchokoladeAnleitung:

Cremiges Kichererbsen-Curry

Ein einfaches, würziges Curry mit Kokosmilch, das in 20 Minuten fertig ist! Zutaten:400 g Kichererbsen (abgetropft)400 g gehackte Tomaten400 ml Kokosmilch1 rote Zwiebel, gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt2 EL Kokosöl oder Rapsöl1 Spritzer Limettensaft1 TL ZuckerSalz und Pfeffer nach Geschmack1 EL Currypulver1 TL KreuzkümmelOptional: Frischer Koriander, ChiliflockenZubereitung:

Biscoff-Cheesecake – Der perfekte Genuss für alle Keks-Liebhaber

Cremiger Cheesecake mit einer knusprigen Biscoff-Kruste und einer süßen Biscoff-Schicht obendrauf – das perfekte Dessert für gemütliche Tage!Zutaten:Für die Kruste:350 g Biscoff-Kekse (ca. 45 Kekse)150 g Butter, geschmolzenFür die Cheesecake-Füllung:920 g Frischkäse (Raumtemperatur)150 g Zucker150 g griechischer Joghurt (Raumtemperatur)1 EL Vanilleextrakt1 TL Zimt4 große Eier (Raumtemperatur)Für das Topping:150 g Biscoff-Aufstrich (erwärmt, bis er flüssig ist)Biscoff-Kekse, … Read more

Pistazien-Kunafa Brownies

Ein himmlisches Zusammenspiel aus Schokolade, Pistazien und knusprigem Kunafa!Zutaten:Für die Brownies:115 g weiche Butter200 g brauner Zucker2 große Eier5 ml Vanilleextrakt40 g Kakaopulver2 g Backpulver65 g Mehl1 g SalzFür die Pistazien-Kunafa-Schicht und Schokolade:180 g Pistaziencreme100 g Kunafa-Teig (in kleine Stücke geschnitten)15 g Butter oder Ghee (zum Rösten des Kunafa-Teigs)180 g ZartbitterschokoladeAnweisungen:

Asiatische Gemüsepfanne

Zutaten:– 200 g Broccoli– 150 g Karotten– 150 g Paprika– 200 g Zucchini– 50 ml Sojasauce– 10 g Ingwer (gerieben)– 2-3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)– 30 ml Sesamöl– 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)– Frischer Koriander nach GeschmackAnleitung:

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Zutaten:– 4 Kalbsschnitzel (je etwa 150 g)– Salz (nach Geschmack)– Pfeffer (nach Geschmack)– 100 g Mehl zum Panieren– 2 Eier (ca. 100 ml)– 150 g Semmelbrösel– 500 ml Pflanzenöl zum Braten– Zitronenscheiben zum Servieren– 1 kg festkochende Kartoffeln– 1 Zwiebel, fein gehackt– 4 Essiggurken, fein gehackt– 30 g Kapern– 60 ml Essig– 90 ml Öl– … Read more