Zutaten (für 4-6 Personen): 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 100 g altbackenes Brot 100 ml Milch 50 g geriebener Parmesan 1 Ei 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional) Gehackte Petersilie nach Belieben Salz und Pfeffer nach Belieben 2 Esslöffel Semmelbrösel (falls nötig) 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 100 ml trockener Weißwein 200 ml Brühe oder Wasser … Read more
Zutaten (für ca. 10-12 Cuddrureddri) 500 g Mehl 00 50 g Zucker 50 g Schmalz (oder Butter) 10 g frische Bierhefe (oder 3 g trockene Bierhefe) 200 ml warmes Wasser Geriebene Schale von 1 Orange oder 1 Zitrone Eine Prise Salz Kernöl zum Braten Kristallzucker nach Belieben (zur Dekoration) Zubereitung
Zutaten (für 2-3 Personen) 2 Äpfel 2 Eier 50 g Zucker 50 ml Milch 60 g 00 Mehl ½ Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt (optional) Geriebene Schale von 1 Zitrone 1 Stück Butter (zum Backen) Puderzucker nach Belieben (zur Dekoration) Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten (für 4 Personen) 1 kg mehlig kochende Kartoffeln (besser mit gelbem Fleisch) 300 g Mehl Typ 00 (ungefähr, abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt der Kartoffeln) 1 mittelgroßes Ei Eine Prise Salz Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise mit gelbem Fleisch) 4 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 Knoblauchzehe (optional) Frischer Rosmarin nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Paprika oder andere Gewürze nach Geschmack (optional) Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten: 300 ml Orangensaft (ca. 3 große Orangen) 150 ml Sahne (30% Fett) 3 Eier 60 g Zucker 30 g Maisstärke 1 Blatt Gelatine Die Schale einer Orange Vorbereitung:
Zutaten 1 Runde Sfoglia-Nudeln 3 mittelgroße Kartoffeln 250 g Salsiccia 150 g Mozzarella (oder Scamorza) 50 g geriebener Parmigiano 1 Ei 1 Cipolla (optional) Salz und Pfeffer qb Natives Olivenöl extra Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite
Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier 250 ml Milch 100 ml frische Panna 50 g geriebener Parmigiano 30 g Spiegelei 1 Esslöffel Mehl Moscato Hochzeit qb Salz und Pfeffer qb Kräuter (leicht, zerkleinert oder vermehrt) qb Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite
Zutaten (für ca. 8 Donuts) 500 g Mehl 00 100 g Zucker 2 Eier 100 ml Milch 100 g Butter 25 g frische Bierhefe 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanille oder einige Tropfen Vanilleessenz Geriebene Schale von 1 Zitrone Kristallzucker für den Überzug Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten (für einen Kuchen mit 22-24 cm Durchmesser) 200 g Amaretti -Kekse 150 g dunkle Schokolade 200 g Zucker 4 Eier 150 g Butter 200 g Mehl 00 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 100 ml Milch Puderzucker (zum Verzieren, optional) Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite