Zutaten (für 4 Personen): Für den Hackbraten: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Ei 50 g geriebener Parmesan 100 g Semmelbrösel 1 gehackte Knoblauchzehe (optional) 2 Esslöffel Milch Salz und Pfeffer nach Belieben Gehackte Petersilie nach Belieben Für die Füllung: 100 g gekochter Schinken 100 g in Scheiben geschnittener Scamorza oder Mozzarella (gut … Read more
Zutaten (für 4-6 Personen): 1 kg weißer Mais 1 Liter Milch 1 Frühlingszwiebel 1 Karotte 1 Stängel Sedano 2 Zweige grünes Gemüse 2 Förmchen Rosmarin 2 Blätter Alloro 40 g Burro 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl Salz und Pfeffer qb Moscata-Hochzeit qb Zubereitung: siehe als nächstes auf der nächsten Seite
Zutaten (für eine 24 cm Form): 1 Runde Sfoglia (oder Mürbeteig) Nudeln 500 g Zucchini (Gewicht im gesäuberten Zustand) 200 g Ricotta (oder eine andere cremige Form) 50 g geriebener Parmigiano 100 g gewürfelter Speck (optional) 2 Eier 1 Cipolla 1 Rametto aus Rosmarin Salz und Pfeffer qb Natives Olivenöl extra qb Moscata-Hochzeit qb Vorgehensweise: … Read more
Zutaten (für eine 24 cm Kuchenform): 1 Rolle Blätterteig (oder Brisée) 500 g Kürbis (Nettogewicht des Abfalls) 200 g Ricotta (oder anderer cremiger Käse) 50 g geriebener Parmesan 100 g gewürfelter Speck (optional) 2 Eier 1 Zwiebel 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer nach Geschmack Natives Olivenöl extra nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Zubereitung: 1. … Read more
Zutaten (für eine Form mit 22-24 cm Durchmesser): 3 Buttersorten 200 g Mehl 00 100 g Zucker 100 ml Milch 80 ml Olivenöl (oder 100 g geröstete Butter) 2 Eier 1 Butterschmalz für Süßigkeiten Ausgekratzte Ränder von 1 Zitrone 1 EL Vanilleextrakt (optional) 1 Pizzico Salz 4 EL Mandelmarmelade (oder andere nach Belieben) Zucker auf … Read more
Zutaten (für eine 22 cm Form): 200 g geschmolzener Cheddar-Käse (70% Fett) 100 g Cheddar-Käse 100 g Zucker 2 Eier 40 g Mehl 00 1 Kugel Vanilleextrakt (oder 1 Löffel Vanilleextrakt) 1 Scheibe Salz Zucker am Stiel zur Dekoration Vorgehensweise:
Zutaten: 500 g. Mandeln 200 g. Zucker 100 g. Honig Die Verbrennung einer kleinen Orange oder einer großen ein oder zwei Löffel Zimt Vorbereitung:
Zutaten: 300 g Manitoba-Mehl 200 g 0′ Mehl 280 g warmes Wasser 12 g Salz ein Löffel Honig 12 g Bierhefe oder 150 g Mutterhefe 50 g Olivenöl Vorbereitung:
Zutaten (für ca. 20 Butternutkürbisse) 300 g Mehl 00 100 g Zucker 100 g Butter (oder Strudel, für einen authentischeren Geschmack) 2 Eier 1/2 Tasse gesüßtes Eigelb 1 Tasse Vanille (oder geriebene Zitronenschale) 1 Salz Pfeffer 150 g Konfetti, Mandeln oder Chiasamen Zucker auf einem Fahrrad qb (zur Dekoration) Vorgehensweise
Zutaten (für 4-6 Personen): 1 Runde Sfoglia rettangolare-Nudeln 250 g Champignons (oder Champignons) 150 g gewürzter Scamorza 80 g fetter Speck 1 Zweig Knoblauch 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 Förmchen mit frischem Thymian (oder Pfeffer) Salz und Pfeffer qb 1 Ei (zum Bestreuen) Sesam oder Mohn (optional, zur Dekoration) Zubereitung