Ein knackiger Salat aus Fenchel und Orange, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern.Zutaten (für 4 Portionen)Salat:300 g Fenchel (2 Knollen)400 g Orangen (ca. 3 Stück)100 g rote Zwiebel (1 Stück)10 g frische Minzblätter10 g frische Petersilie30 g Pinienkerne (3 EL)Dressing:30 g mittelscharfer Senf (2 EL)30 g Ahornsirup (2 EL)75 ml Olivenöl (5 EL)60 ml … Read more
Freunde wenn Sie meine Beiträge in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte ein Kommentar Zutaten : 333 g Grünkohl, geputzt, gewaschen, grob geschnitten 333 g Zwiebel(n), fein gehackt 167 ml Wasser 2 Mettwürstchen (Räucherenden) 667 g Kartoffel(n) 33,3 g Speck, fetter Salz und Pfeffer Zubereitung
Ein wärmendes und würziges Gericht mit Beluga-Linsen, Ghee und Gewürzen. Perfekt für kalte Tage.Zutaten (für 4 Portionen)Für die Linsen:250 g Beluga-Linsen2 große Zwiebeln (in Streifen)1 g Kurkuma (1 TL)500 ml WasserFür die Gewürzmischung:15 g Ghee oder neutrales Öl (2 EL)6 Knoblauchzehen15 g Ingwer2 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)5 g Korianderpulver (1 TL)5 g Paprikapulver (1 TL)5 g … Read more
Kurzbeschreibung: Diese cremige italienische Tomatensuppe wird aus im Ofen gerösteten Tomaten und aromatischen Kräutern zubereitet. Zutaten (für 4 Portionen) 750 g frische Tomaten (Roma oder San Marzano) 3 EL Olivenöl 2 EL brauner Zucker 2 weiße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 TL Oregano & Thymian Bouillonwürfel nach Geschmack 200 ml Wasser Zum Servieren (optional): Frisch gemahlener … Read more
Kurzbeschreibung:Diese herzhaften Gemüsewaffeln sind knusprig, gesund und voller Geschmack – perfekt als Snack oder Beilage! Zutaten (für ca. 6 Waffeln):300 g Kartoffeln200 g Möhren200 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen100 g geriebener Käse3 Eier150 g Mehl1 TL Backpulver2 TL SalzPfeffer nach Geschmack1 TL PaprikapulverÖl für das Waffeleisen Zubereitung:
Kurzbeschreibung:Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kartoffeln, Möhren und Zucchini – einfach, knusprig und perfekt mit Kräuterquark.Zutaten (für ca. 6 Waffeln):300 g Kartoffeln300 g Möhren300 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bund Petersilie250 g geriebener Käse3 Eier180 g Mehl2,5 TL SalzPfeffer nach GeschmackZubereitung:
Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g) 1 kleine Knoblauchzehe Saft von ½ Zitrone 1 EL Tahin (Sesammus) ½ TL Kreuzkümmel 60-80 ml Olivenöl + etwas extra zum Servieren ½ TL grobes Meersalz 1-2 Eiswürfel Optional: 1 EL gehackte Petersilie 1 Prise geräuchertes Paprikapulver 👩🍳 Zubereitung:
Cremiger Fetakäse kombiniert mit Oliven, Tomaten und Kräutern – mühelos im Ofen gebacken für ein köstliches Geschmackserlebnis! Zutaten: 250 g Fetakäse 50 g Kalamata-Oliven 300 g Cherrytomaten 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 TL Oregano ½ Zitrone 100 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 1 TL Chiliflocken Prise Salz Frisches Pitabrot zum Servieren … Read more
Diese einfache und köstliche Pasta mit frischem Rucola, saftigen Tomaten und cremigem Burrata ist in nur 15 Minuten fertig – perfekt für den Feierabend!Zutaten (für 2 Portionen)250 g Spaghetti2 Handvoll Rucola2 Handvoll Kirschtomaten2 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen1 Prise ChiliflockenSalz & Pfeffer nach Geschmack1 Kugel Burrata oder geriebener ParmesanEtwas Balsamico-Creme (optional)Zubereitung
Ein leichtes, sommerliches Dessert mit cremigem Vanillequark und frischen Erdbeeren – perfekt für jede Gelegenheit! Zutaten (für 2 Portionen) 250 g Magerquark 100 g Joghurt 1 TL Vanillepaste 1–2 EL Zucker (nach Geschmack) 150 g frische Erdbeeren Zubereitung