Vorgehensweise:
Den Untergrund vorbereiten:
Den Backofen auf 200°C (Grillfunktion, wenn vorhanden) vorheizen.
Die Brotscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Tomatenmark abschmecken:
Mischen Sie in einer Schüssel das Tomatenmark mit dem extra nativen Olivenöl, Oregano, einer Prise Salz und Pfeffer.
Wer möchte, kann die Brotscheiben auch mit der Knoblauchzehe einreiben, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.
Die Croutons zusammenstellen:
Streichen Sie auf jede Brotscheibe einen Löffel gewürzte Tomatensoße.
Geben Sie auf jedes Crostini Mozzarellawürfel und verteilen Sie diese gleichmäßig.
Im Ofen backen:
Backen Sie die Crostini 5–7 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und das Brot leicht knusprig ist.
Dekorieren und servieren:
Die Croutons aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern dekorieren.
Heiß oder warm servieren.
Tipps:
Variationen: Für einen kräftigeren Geschmack können Sie zusätzliche Zutaten wie schwarze Oliven, Sardellen oder Kapern hinzufügen.
Brot: Wenn Sie ein knusprigeres Ergebnis bevorzugen, verwenden Sie altbackenes Brot oder toasten Sie es leicht, bevor Sie den Belag hinzufügen.
Lagerung: Crostini schmecken frisch zubereitet am besten, man kann sie bei Bedarf aber auch kurz im Backofen aufwärmen.
Diese Crostini sind einfach zuzubereiten und perfekt, um Gäste mit einem Hauch mediterranem Geschmack zu überraschen. Guten Appetit! 🥖🍅
