Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Stelle sicher, dass es heiß genug ist, damit das Hähnchen schön bräunt.
Lege die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Würze sie während des Bratens mit Salz und Paprikapulver, damit das Fleisch schön Geschmack aufnimmt.
Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu, wenn das Hähnchen eine schöne Farbe hat. Brate sie kurz mit an, bis sie duften. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre alles gut um. Lasse die Sauce für ein paar Minuten köcheln, damit sie eindickt und die Aromen sich verbinden.
Streue den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre weiter, bis er geschmolzen ist. Dadurch wird die Sauce cremig und erhält einen köstlichen Geschmack.
Serviere das Paprika-Sahne-Hähnchen über dem gekochten Reis. Garniere das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch für einen frischen Akzent.
