🥣 Zubereitung
1️⃣ Paprika rösten
Paprika waschen und auf ein Backblech legen.
Unter dem Grill des Backofens bei 200 °C unter gelegentlichem Wenden rösten, bis die Haut dunkel wird und sich leicht löst (ca. 20–25 Minuten).
Wenn die Paprikaschoten gar sind, geben Sie sie in eine Plastiktüte oder decken Sie sie für 10 Minuten mit einem Tuch ab, damit sich die Schale leicht lösen lässt.
Die Paprika schälen, Kerne und innere Fasern entfernen und in grobe Stücke (ca. 5 cm) schneiden.
2️⃣ Füllung zubereiten
In einer Schüssel den Streichkäse mit dem geriebenen Parmesan, fein gehacktem Knoblauch und Oregano vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie dazugeben. Wer es etwas knuspriger mag, kann auch noch grob gehackte Pinienkerne dazugeben.
3️⃣ Die Rollen formen.
In die Mitte jedes Paprikastreifens einen Löffel Füllung geben.
Die Paprikaschoten zu kleinen Röllchen aufrollen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4️⃣ Brötchen backen
Die Brötchen mit etwas Olivenöl bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 10–12 Minuten backen, bis die Füllung heiß und leicht goldbraun ist.
5️⃣ Servieren
Lassen Sie die Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Als Vorspeise oder Snack mit einer Joghurtsauce oder einer leichten Vinaigrette servieren.
✨ Tipps
✔️ Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Füllung gekochten Schinken oder Salami hinzufügen.
✔️ Wenn Sie möchten, können Sie die Brötchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.
✔️ Für einen noch kräftigeren Geschmack können Sie der Füllung etwas gehackte Chilischote hinzufügen.
Eine leichte, leckere Vorspeise, perfekt für jeden Anlass! 🌶️
