Anleitung:
Schritt 1: Einweichflüssigkeit zubereiten
In einer flachen Schüssel Kokosmilch, Ananassaft, weißen Rum und Zucker vermischen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Diese Flüssigkeit wird zum Einweichen der Löffelbiskuits verwendet, achten Sie also darauf, dass sie gut vermischt ist und eine schöne Balance tropischer Aromen aufweist.
Schritt 2: Sahneschicht zubereiten
In einer Rührschüssel Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Vanilleextrakt und Kokosnussextrakt (falls verwendet) verrühren. Schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
Wenn die Masse glatt ist, für etwas mehr Konsistenz und Geschmack die Kokosraspeln (falls gewünscht) unterheben.
Schritt 3: Tiramisu zusammenstellen
Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz einzeln in die Kokos-Ananas-Einweichflüssigkeit. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange einzuweichen, da sie sonst matschig werden können. Legen Sie eine Schicht eingeweichter Löffelbiskuits auf den Boden Ihrer Servierschüssel (eine 9×9-Zoll-Schüssel eignet sich gut).
Schritt 4: Die Sahneschicht hinzufügen
Eine Schicht der Mascarponemischung über die eingeweichten Löffelbiskuits streichen und mit einem Spatel gleichmäßig glattstreichen.
Die Schichten wiederholen: eine weitere Schicht eingeweichte Löffelbiskuits, gefolgt von einer weiteren Schicht Mascarponecreme.
Schritt 5: Kühlen und fest werden lassen
Das zusammengestellte Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. So können sich die Aromen verbinden und das Dessert fest werden.
Schritt 6: Garnieren und servieren
Vor dem Servieren die Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Diese gerösteten Kokosraspeln über das Tiramisu streuen.
Optional mit frischen Ananasscheiben oder -stücken garnieren für eine extra tropische Note.
Warum paradiesisches Tiramisu funktioniert:
Tropische Aromen: Die Kombination aus Kokosnuss, Ananas und Rum verleiht dem traditionellen Tiramisu eine frische, tropische Note und entführt Ihre Geschmacksknospen ins Paradies.
Schichttexturen: Die knusprigen, nach Kokosnuss schmeckenden Löffelbiskuits, getränkt in der Ananas-Kokosnuss-Flüssigkeit, harmonieren wunderbar mit der cremigen Mascarpone-Schicht und bieten einen köstlichen Texturkontrast.
Milchfreie Option: Indem Sie Mascarpone und Sahne durch Alternativen auf Kokosnussbasis ersetzen, kann diese Version leicht milchfrei zubereitet werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
Profi-Tipps:
Lange genug kühlen: Je länger das Tiramisu im Kühlschrank steht, desto besser vermischen sich die Aromen, also versuchen Sie, vorauszuplanen!
Machen Sie es alkoholisch: Wenn Sie einen stärkeren Rumgeschmack mögen, können Sie gerne die Rummenge in der Tränkflüssigkeit erhöhen. Für ein besonders tropisches Flair können Sie auch Kokosnuss-Rum verwenden.
Individuelle Garnitur: Fügen Sie für eine einzigartige Variante einige gehackte Pistazien, geröstete Mandeln oder einen Spritzer Karamell hinzu.
Guten Appetit!
Paradies-Tiramisu entführt Ihre Geschmacksknospen mit seinen tropischen Aromen und seiner cremigen, köstlichen Textur in den Urlaub. Perfekt für Partys, Sommertreffen oder wann immer Sie Ihre Gäste mit einer originellen Variante des klassischen Desserts beeindrucken möchten!
