Pasqualina-Kuchen

Die Zubereitung: 

1-Zuerst den Spinat in kochendem Salzwasser kochen, abgießen, ausdrücken und in Stücke schneiden. Während der Spinat abkühlt, den Mürbeteig zubereiten: Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel geben.

2. Beginnen Sie mit dem Mischen, indem Sie das Mehl nach und nach hinzufügen.

3-Fügen Sie die PANEANGELI Pizzaiolo-Hefe hinzu.

4. Kneten Sie weiter und geben Sie dabei nach und nach das restliche Mehl hinzu.

5-Wir kneten den Teig auf der Arbeitsfläche zu Ende, bis wir einen festen und elastischen Teig erhalten.

6-Den Teig in zwei Teile teilen und eine Hälfte ausrollen. Damit bedecken wir eine runde Backform, die zuvor mit PANEANGELI-Backfett und Mehl eingefettet wurde.

7-Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Spinat mit Ricotta, geriebenem Käse, Salz, Ei und einer Prise Muskatnuss vermischen.

8. Mischen, bis eine vollkommen glatte Mischung entsteht.

9-Gießen Sie die Mischung auf den Kuchen und machen Sie dann mit einem Löffel drei Vertiefungen in die Füllung.

10-Wir zerschlagen 3 Eier in den Hohlräumen.

11-Mit dem restlichen Mürbeteig bedecken und 45 Minuten bei 180 °C backen.

12-Unser Osterkuchen ist fertig!