Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Würze die Hähnchenscheiben mit Salz und Pfeffer und wende sie anschließend im Mehl.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die geschnittenen Champignons hinzufügen. 5-6 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Gib die Hühnerbrühe hinzu und rühre, um die Pfanne abzulöschen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Rühre die Sahne und die italienischen Kräuter ein und lasse die Sauce leicht eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es 5 Minuten köcheln, bis es vollständig durchgegart ist.
Mische die gekochte Pasta mit der cremigen Hähnchen- und Champignon-Sauce, bis sie gut umhüllt ist. Warm servieren, garniert mit frischer Petersilie.
