Formen Sie aus dem Fleisch drei flache Frikadellen, die etwa die Form Ihrer Brotscheiben haben.
Würzen Sie das Fleisch auf beiden Seiten mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Braten Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis sie gar sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
Während das Fleisch gart, verrühren Sie die Zutaten für die Sauce, bis sie gut vermischt sind.
Wischen Sie die Pfanne, in der Sie das Fleisch gebraten haben, sauber und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Buttern Sie eine Seite jeder Brotscheibe gut ein.
Legen Sie drei Brotscheiben mit der Butterseite nach unten in die Pfanne.
Belegen Sie jede Brotscheibe mit zwei Scheiben Provolone, einem Fleisch-Patty und zwei Scheiben Cheddar.
Geben Sie etwas Sauce auf die nicht gebutterte Seite der restlichen Brotscheiben und legen Sie sie mit der Saucenseite nach unten auf die Patty Melts in der Pfanne.
Wenden Sie die Patty Melts, sobald der Provolone geschmolzen und die eine Seite des Brotes gut geröstet ist.
Toasten Sie die andere Seite des Brotes gut und servieren Sie sie.
