Zuerst die Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen in der Butter anbraten, bis sie glasig sind. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen, damit sie ihren Geschmack nicht verlieren.
Füge die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu. Koche sie weiter, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen.
Koche die Pelmeni gemäß der Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Gieße die Sahne zu den Pilzen in die Pfanne und lasse die Mischung köcheln, bis die Soße eindickt. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abzuschmecken, um das Aroma zu verfeinern.
Die gekochten Pelmeni in die Pilz-Sahne-Soße geben und vorsichtig vermengen, damit die Teigtaschen gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
Zum Schluss mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
