Backen bis zur Perfektion
Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost (für maximale Luftzirkulation und gleichmäßiges Garen) oder auf ein Backblech. Backen Sie sie je nach Größe 45–60 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen oder bei leichtem Drücken leicht nachgeben.
Fluff und Top
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Längs aufschneiden, mit einer Gabel auflockern und nach Belieben belegen.
💡 Profi-Tipps für die besten Ofenkartoffeln
Verwenden Sie Russet-Kartoffeln: Aufgrund ihrer stärkehaltigen Konsistenz sind sie ideal zum Backen – innen leicht und locker.
Vermeiden Sie das Einwickeln in Folie: Folie hält die Feuchtigkeit zurück und dämpft die Kartoffeln. Für eine knusprige Schale backen Sie sie unbedeckt.
Vorbereiten: Ofenkartoffeln können vorgegart und im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Ideal für die Essensvorbereitung!
🍽️ Kreative Topping-Ideen
Tex-Mex-Stil: Schwarze Bohnen, Mais, Salsa, Avocado und ein Klecks Sauerrahm.
Ofenkartoffel zum Frühstück: Rührei, Cheddar-Käse und gewürfelter Speck.
Veganer Genuss: Hummus, geröstete rote Paprika und Rucola.
Loaded Broccoli & Cheese: Gedünsteter Brokkoli mit einer großzügigen Schicht geschmolzenem Cheddar.
✅ Abschließende Gedanken
Ob als einfache Beilage oder mit Ihren Lieblingszutaten zu einer sättigenden Mahlzeit: Ofenkartoffeln sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das jeder Hobbykoch beherrschen sollte. Einfach, wohltuend und individuell anpassbar – mit einer klassischen Ofenkartoffel liegen Sie immer richtig.
