1. Bereiten Sie Ihre Zutaten wie ein Profi vor
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Wählen Sie ein herzhaftes Brot, das dem Grillen standhält, ohne matschig zu werden.
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Reiben Sie Ihren Käse frisch, damit er besser schmelzen kann. Für einen intensiveren Geschmack mischen Sie etwas geräucherten Cheddar unter.
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Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen – so wird das Sandwich nicht matschig.
2. Stellen Sie das Sandwich sorgfältig zusammen
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Legen Sie zwei Scheiben Brot aus.
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Streuen Sie großzügig geriebenen Cheddar auf jede Scheibe.
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Fügen Sie eine gleichmäßige Schicht Tomatenscheiben hinzu.
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Beträufeln Sie die Tomaten mit Worcestershire-Sauce – oder streichen Sie sie für eine gleichmäßige Verteilung dünn auf die Innenseite des Brotes.
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Nach Belieben eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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Mit mehr Käse belegen und jedes Sandwich mit den restlichen Brotscheiben verschließen.
3. Grillen bis zur goldenen Perfektion
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Die Außenseite jeder Brotscheibe mit Butter oder Mayonnaise bestreichen. (Tipp: Mayonnaise sorgt für eine schön goldbraune, knusprige Kruste!)
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Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
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Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Sandwiches in die Pfanne. Drücken Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender an, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
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3–4 Minuten pro Seite grillen oder bis das Brot goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist.
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Für ein gleichmäßiges Schmelzen können Sie die Pfanne beim Grillen mit einem Deckel abdecken.
4. Ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren
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Legen Sie die gegrillten Sandwiches auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie 1–2 Minuten ruhen.
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Diagonal schneiden (für den klassischen Look) oder in Hälften.
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Sofort servieren, solange es heiß, klebrig und unwiderstehlich ist.
