Schritt 2: Den Donut-Teig zubereiten
- Hefe in einer kleinen Schüssel über warme Milch streuen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- Mehl, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Ei und die Hefemischung zu den trockenen Zutaten hinzu.
- Verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5–7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Geben Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden oder bis zur Verdoppelung seiner Größe gehen.
Schritt 3: Donut-Handpies formen
- Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn vorsichtig nach unten, um die Luft herauszulassen.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa ¼ Zoll aus.
- Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Geben Sie einen Löffel (ca. 1–2 Esslöffel) der abgekühlten Pfirsichfüllung in die Mitte der Hälfte der Kreise.
- Die Ränder der Teigkreise mit etwas Wasser bestreichen und anschließend einen weiteren Teigkreis darauf legen, um die Füllung abzudecken.
- Drücken Sie die Ränder fest zusammen und drücken Sie sie mit einer Gabel zusammen, um sie vollständig zu verschließen.
- Legen Sie die gefüllten Hand Pies auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech. Decken Sie sie locker ab und lassen Sie sie 15–20 Minuten ruhen, damit sie leicht aufgehen.
Schritt 4: Die Donut Hand Pies frittieren
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem tiefen Topf mit schwerem Boden oder einer Fritteuse auf 175 °C.
- Lassen Sie einige Hand Pies vorsichtig in das heiße Öl fallen, ohne dass es zu voll wird.
- Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind und aufgehen.
- Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 5: Fertigstellen und servieren
- Bestäuben Sie die noch warmen Peach Cobbler Donut Hand Pies mit Puderzucker.
- Optional können Sie sie in Zimtzucker wälzen, um ihnen eine zusätzliche Schicht Süße und Würze zu verleihen.
- Warm servieren und den köstlichen Kontrast aus knusprigem, lockerem Teig und süßer, saftiger Pfirsichfüllung genießen.
Tipps und Variationen
- Pfirsich-Ersatz: Probieren Sie Füllungen mit Apfel, Zimt, Blaubeeren oder Kirschen für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Backoption: Wenn Sie lieber backen als frittieren, heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor, legen Sie die Hand Pies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreichen Sie sie mit Eigelb und backen Sie sie 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Glasur: Für zusätzliche Süße träufeln Sie eine einfache Glasur aus Puderzucker und Milch über die Kuchen.
Abschließende Gedanken
Peach Cobbler Donut Hand Pies sind ein unwiderstehlicher Leckerbissen, der den nostalgischen Geschmack von Peach Cobbler mit dem Spaß und der Handlichkeit von Donut Hand Pies verbindet. Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie diese goldenen Freudentaschen direkt zu Hause zubereiten – perfekt zum Frühstück, Dessert oder als süßer Snack.
Machen Sie sich bereit, Ihre Freunde und Familie mit diesen flockigen, fruchtigen und aromatischen Köstlichkeiten zu beeindrucken!
