Schritt 2: Die Pfirsichfüllung zubereiten
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die gewürfelten Pfirsiche, den braunen Zucker, den Kristallzucker, den Zitronensaft, den Zimt und das Vanilleextrakt vermengen.
- Gelegentlich umrühren und die Pfirsiche etwa 5–7 Minuten kochen lassen, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 1 Esslöffel Wasser, bis ein Brei entsteht.
- Gießen Sie die Maisstärkemischung in die Pfirsichfüllung und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.
- Vom Herd nehmen und die Füllung vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3: Den Teig ausrollen und füllen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
- Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 3 mm aus.
- Schneiden Sie den Teig in Rechtecke (etwa 10 cm breit und 15 cm lang).
- Geben Sie einen Löffel der abgekühlten Pfirsichfüllung in die Mitte jedes Teigrechtecks.
- Eine Teigseite vorsichtig über die Füllung klappen und aufrollen. Die Ränder durch Zusammendrücken verschließen. Für eine dekorative Note können Sie die Ränder auch mit einer Gabel eindrücken.
Schritt 4: Perfekt backen
- Legen Sie die Pfirsichröllchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Ei und Milch, bis eine Eierglasur entsteht.
- Bestreichen Sie jede Rolle leicht mit der Eierlasur und streuen Sie für mehr Knusprigkeit etwas Zucker darüber.
- 20–25 Minuten backen oder bis die Roll-ups goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5: Servieren und genießen!
- Für eine extra süße Note bestäuben Sie die warmen Pfirsichröllchen mit Puderzucker.
- Servieren Sie sie warm pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für ein wahrhaft köstliches Dessert.
- Genießen Sie die blättrige Kruste und die köstliche Pfirsichfüllung bei jedem Bissen!
Warum Sie dieses Pfirsich-Roll-Up-Dessert lieben werden
- Einfach zuzubereiten – Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Methode kann das jeder machen!
- Perfekt tragbar – Ideal für Lunchboxen, Picknicks oder einfach zum Mitnehmen für unterwegs.
- Anpassbar – Versuchen Sie, Nüsse, Gewürze oder sogar einen Spritzer Karamell für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Das ganze Jahr über ein Genuss – Ob frische Sommerpfirsiche oder Dosenpfirsiche im Winter, dieses Rezept gelingt immer!
Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf etwas Süßes und Selbstgemachtes haben, probieren Sie diese Pfirsich-Roll-Up-Desserts . Sie sorgen garantiert mit jedem Bissen für ein Gefühl von Geborgenheit und Freude!😊
