- 1 Pfund dünn geschnittenes Rindfleisch (Ribeye oder Rinderfilet eignen sich am besten) oder Hackfleisch
- 2 Esslöffel Olivenöl (aufgeteilt)
- 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten (für mehr Lebendigkeit verschiedene Farben verwenden)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz (oder eine Mischung aus Oregano und Thymian)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen geriebener Provolone- oder Mozzarella-Käse (oder eine Mischung)
- Optional: 1 Tasse geschnittene Champignons
Für die Basis:
- 6–8 Hoagie-Brötchen oder Brotscheiben, gewürfelt (ca. 4 Tassen)
- 2 Tassen Rinderbrühe (oder durch Hühnerbrühe ersetzen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorheizen und vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
- Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform oder eine Auflaufform ähnlicher Größe leicht ein.
2. Rindfleisch und Gemüse kochen
- 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Rindfleisch (oder Hackfleisch) hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Bei Verwendung von Hackfleisch in kleine Stücke zerteilen. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Geben Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne. Braten Sie die Zwiebeln, Paprika und Pilze (falls verwendet) an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind (ca. 5–7 Minuten).
- Gehackten Knoblauch, Worcestershiresauce, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles vermengen.
3. Den Auflauf zusammenstellen
- Verteilen Sie das gewürfelte Brot gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
- Die Rinderbrühe gleichmäßig über die Brotwürfel gießen, sodass sie leicht einweichen.
- Geben Sie die Rindfleisch-Gemüse-Mischung mit einem Löffel gleichmäßig über die Brotschicht.
- Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und sicherstellen, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
4. Backen
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
- Falls gewünscht, am Ende 1–2 Minuten grillen, um besonders knusprige, goldbraune Ränder zu erhalten.
5. Servieren und genießen
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß mit einem Beilagensalat oder eingelegten Gurken servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.
Tipps für den Erfolg
- Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden: Wenn Sie kein vorgeschnittenes Rindfleisch verwenden, frieren Sie es 30 Minuten lang teilweise ein, um das Schneiden zu erleichtern.
- Verwenden Sie Qualitätskäse: Provolone und Mozzarella sind klassische Alternativen, aber für zusätzlichen Geschmack können Sie gerne etwas Cheddar oder Pepper Jack untermischen.
- Fügen Sie zusätzliche Beläge hinzu: Servieren Sie es mit scharfen Paprikaschoten, Bananenpaprika oder einem Spritzer Cheez Whiz für ein authentisches Philly Cheesesteak-Erlebnis.
- Vorbereiten: Bereiten Sie den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zu, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wenn Sie ihn kalt zubereiten, verlängern Sie die Backzeit um 5–10 Minuten.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieser Philly Cheesesteak-Auflauf vereint den reichhaltigen, herzhaften Geschmack eines klassischen Cheesesteaks mit der Bequemlichkeit eines Auflaufs. Das Brot saugt die Rinderbrühe auf und bildet eine weiche, aromatische Basis, während der Käsebelag für Genuss und Textur sorgt. Ob als Hauptgericht oder Partygericht – dieser Auflauf bietet viel Geschmack und Nostalgie.
Fazit: Ein Wohlfühlgericht für alle
Egal, ob Sie Lust auf eine herzhafte Mahlzeit haben, eine große Gruppe verköstigen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten – dieser Philly Cheesesteak-Auflauf wird Sie begeistern. Sein kräftiger Geschmack, die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit machen ihn zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank seiner Anpassungsfähigkeit können Sie ihn an jeden Geschmack und Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieses Philly Cheesesteak-Auflaufs ja auch andere dazu, ihn zu probieren!
