Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Paprika und Champignons hinzufügen und ca. 7–10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
Den Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet, bevor er vom Herd genommen wird.
Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Cheese Whiz, Worcestershiresauce, Ketchup, Eier, Semmelbrösel und die gekochte Mischung aus Zwiebeln, Paprika, Champignons und Knoblauch vermengen. Die
Hälfte der Mischung auf den Boden geben, das feste Stück Provolone in die Mitte legen, mit der restlichen Mischung bedecken, die Ränder gut verschließen, den Laib nach Wunsch formen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 350 °F/180 °C ca. 50–60 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
Den geschnittenen Provolone auf der Oberseite des Laibs verteilen, wieder in den Ofen schieben und ca. 2–4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
