- Die Innenseite jedes Pilzhuts leicht mit Olivenöl bestreichen. Beiseite legen.
Schritt 2: Die Füllung zubereiten
- In einer Rührschüssel Krabbenfleisch, Parmesan, Mayonnaise, Panko-Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer vermengen. Vorsichtig verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an – fügen Sie mehr Zitronensaft für die Frische oder Semmelbrösel für die Konsistenz hinzu.
Schritt 3: Die Pilze füllen
- Geben Sie die Krabbenmischung großzügig in jeden Pilzhut und drücken Sie leicht nach unten, damit sie an ihrem Platz bleibt.
- Die gefüllten Champignons mit etwas Abstand zueinander auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.
Schritt 4: Backen, bis es goldbraun ist
Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen oder bis die Pilze weich und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Schritt 5: Garnieren und servieren
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, für maximalen Genuss.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie frisches Krabbenfleisch : Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für frisches Krabbenfleisch für besseren Geschmack und bessere Konsistenz.
- Nicht zu viel einfüllen : Lassen Sie oben an jedem Pilzhut etwas Platz, um ein Verschütten beim Backen zu verhindern.
- Für zusätzliche Würze : Für einen Farb- und Geschmacksschub gehackte Jalapeños oder gewürfelte Tomaten unterrühren.
- Vorbereiten : Bereiten Sie die Füllung im Voraus zu und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie zum Füllen und Backen bereit ist.
Serviervorschläge
Diese herzhaften, mit Krabben gefüllten Champignons passen wunderbar zu:
- Cocktailsauce : Für eine zusätzliche Würze bieten Sie eine Dip-Sauce dazu an.
- Grüner Salat : Gleichen Sie die Schwere mit einem knackigen gemischten grünen Salat aus.
- Knuspriges Brot : Servieren Sie es zusammen mit warmen Baguettes, um den restlichen Saft aufzusaugen.
- Weinbegleitung : Ein Glas Chardonnay oder Sauvignon Blanc ergänzt ihre Aromen perfekt.
Abschließende Gedanken
Die herzhaften, mit Krabben gefüllten Champignons beweisen, dass Luxus nicht kompliziert sein muss. Mit ihrer butterigen Krabbenfüllung, dem Käse-Topping und der erdigen Pilzbasis bieten diese Häppchen puren Genuss mit jedem Bissen. Ob im Rahmen einer festlichen Zusammenkunft oder gemütlich zu Hause – sie werden garantiert zum Liebling in Ihrer Küche.
Also, schnapp dir deine Zutaten, heiz den Ofen an und mach dich bereit für puren kulinarischen Genuss! Lass uns wissen, wie dein Rezept geworden ist, indem du unten Fotos oder Kommentare teilst. Viel Spaß beim Kochen – und guten Appetit! 🍴🦪
