Pikante mit Krabben gefüllte Champignons

Für den Belag:

• 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel (oder zerkleinerte Cracker für extra Knusprigkeit)
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter
• Optional: Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen vor

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
2. Fetten Sie ein Backblech leicht ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.

2. Pilze vorbereiten

1. Die Pilze mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier abwischen. Die Stiele entfernen und die Pilze fein hacken (für später aufbewahren).
2. Die Pilzkappen leicht mit Olivenöl bestreichen und innen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf das vorbereitete Backblech legen.

3. Die Krabbenfüllung zubereiten

1. Frischkäse, Krabbenfleisch, Parmesan, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Old Bay-Gewürz in einer Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
2. Für mehr Geschmack und Konsistenz die beiseite gelegten gehackten Pilzstiele unterrühren.

4. Pilze füllen

1. Geben Sie die Krabbenmischung großzügig in jeden Pilzhut und drücken Sie ihn leicht nach unten, um sicherzustellen, dass er fest ist.

5. Den knusprigen Belag hinzufügen

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit geschmolzener Butter.
2. Streuen Sie die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die gefüllten Champignons, um eine goldbraune, knusprige Kruste zu erhalten.

6. Backen

1. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Pilze weich und die Oberseite goldbraun ist.
2. Optional: Für ein besonders knuspriges Ergebnis am Ende 1–2 Minuten grillen (gut aufpassen, damit es nicht anbrennt).

7. Servieren und genießen

1. Aus dem Ofen nehmen und die Pilze vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
2. Für zusätzliche Farbe und Frische mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
3. Heiß servieren und jeden Bissen dieser cremigen, herzhaften gefüllten Pilze genießen!
4. Kombinieren Sie es mit einem Glas Weißwein oder servieren Sie es als Teil eines größeren Buffets für ein umfassendes Erlebnis.

Tipps für den Erfolg

• Verwenden Sie frisches Krabbenfleisch: Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für frisches Krabbenfleisch, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen.
• Machen Sie es schärfer: Fügen Sie gewürfelte Jalapeños, rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße für einen feurigen Kick hinzu.
• Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu: Geben Sie für zusätzliche Nährstoffe fein gehackten Spinat, geröstete rote Paprika oder sonnengetrocknete Tomaten hinzu.
• Vorbereiten: Die gefüllten Champignons im Voraus zubereiten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren backen.
• Für später einfrieren: Ungebackene gefüllte Champignons können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Direkt aus dem Gefrierfach backen, die Garzeit verlängert sich dann um 5–10 Minuten.

Warum dieses Rezept funktioniert

Diese herzhaften, mit Krabben gefüllten Champignons kombinieren zarte Champignonköpfe mit einer reichhaltigen, cremigen Krabbenfüllung und knusprigen Semmelbröseln. Das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Die kräftigen Aromen von Meeresfrüchtegewürz, Knoblauch und Parmesan verleihen dem Gericht eine besondere Note, während die butterweichen Champignons die perfekte Basis für die Füllung bilden. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – dieses Rezept überzeugt durch seinen großartigen Geschmack und seine Einfachheit, ohne dass fortgeschrittene Kochkenntnisse erforderlich sind.

Fazit: Ein Gericht, das jeder lieben wird

Ob Sie Lust auf etwas Cremiges und Verwöhnendes haben, eine elegante Vorspeise für eine Party suchen oder einfach nur ein Meeresfrüchte-inspiriertes Gericht genießen möchten – diese herzhaften, mit Krabben gefüllten Champignons werden Sie begeistern. Ihr kräftiger Geschmack, ihre cremige Textur und die individuellen Gestaltungsmöglichkeiten machen sie zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie köstlich ist. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie sie außerdem an jeden Anlass anpassen.

Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieser gefüllten Pilze auch andere dazu, sie zu probieren! 🦀✨