🥣 Zubereitung
1️⃣ Den Teig zubereiten
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Milch und Samenöl hinzufügen und gut verrühren.
Das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen und mit einem Spatel verrühren.
Den Parmesan dazugeben und alles verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2️⃣ Fügen Sie zusätzliche Zutaten hinzu (wählen Sie unten eine Variante aus!).
3️⃣ Die Mischung in gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen verteilen.
4️⃣ Im statischen Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun und aufgebläht ist.
🔸 5 leckere Variationen
1️⃣ Schinken-Käse-Muffins 🧀🥓
👉 Fügen Sie 100 g gewürfelten gekochten Schinken und 100 g gewürfelten Scamorza hinzu.
2️⃣ Zucchini-Feta-Muffins 🥒🧀
👉 100 g geriebene Zucchini und 80 g gewürfelten Feta vermengen.
3️⃣ Muffins mit getrockneten Tomaten und Oliven 🍅🫒
👉 Fügen Sie 80 g gehackte getrocknete Tomaten und 50 g geschnittene schwarze Oliven hinzu.
4️⃣ Speck-Walnuss-Muffins 🥓🌰
👉 Für einen knusprigen Geschmack 100 g Speckstreifen mit 40 g gehackten Walnüssen vermischen.
5️⃣ Pilz-Gorgonzola-Muffins 🍄🧀
👉 Kombinieren Sie 100 g sautierte Pilze und 80 g gehackten Gorgonzola für eine cremige Variante.
✨ Tipps
✔️ Damit die Muffins fluffiger werden, den Teig nicht zu lange verrühren.
✔️ Für eine noch weichere Konsistenz kannst du die Milch durch Joghurt ersetzen.
✔️ In einem luftdichten Behälter sind sie 2–3 Tage haltbar, Sie können sie aber auch einfrieren!
Welche Variante wirst du ausprobieren? 😍
