Vorgehensweise:
Wurst zubereiten:
Die Wurst aus der Hülle nehmen und zerbröseln.
Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer Pfanne und geben Sie nach Belieben die Knoblauchzehe hinzu.
Die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten:
In einer Schüssel die abgekühlte Wurst mit dem Stracchino vermischen.
Das Ei dazugeben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den herzhaften Kuchen zusammenstellen:
Den Blätterteig entrollen und in eine Kuchenform legen, dabei die Ränder etwas hoch lassen.
Die Füllung auf den Blätterteig gießen und mit einem Spatel glattstreichen.
Falten Sie die Kanten nach innen, um einen dekorativen Rahmen zu bilden.
Kochen:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Backen Sie den herzhaften Kuchen 25–30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und der Blätterteig knusprig ist.
Aufschlag:
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps:
Variation: Für eine besondere Note können Sie der Füllung Gemüse wie gegrillte Zucchini oder Spinat hinzufügen.
Alternative zum Blätterteig: Wenn Sie möchten, können Sie auch Mürbeteig für eine krümeligere Konsistenz verwenden.
Lagerung: Die herzhafte Torte ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, erhitzen Sie es erneut im Ofen.
Guten Appetit! 🥧✨
