Den Kohl zubereiten: Den Kohl in dicke Stücke schneiden und mit Salz und provenzalischen Kräutern würzen.
Hackfleisch zubereiten: Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen: Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln, süßem Paprika, getrockneter Petersilie und Knoblauchgranulat würzen. Braten, bis das Fleisch gebräunt ist.
Soße zubereiten: Sauerrahm, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Dill in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kombinieren: Die Sauce zur gekochten Hackfleischmischung geben und gut verrühren.
Das Gericht schichten: Die Kohlstücke in einer Auflaufform anrichten. Die Fleisch-Soßen-Mischung über den Kohl gießen.
Wasser hinzufügen: Geben Sie eine kleine Menge Wasser in die Auflaufform, um sicherzustellen, dass der Kohl richtig gart.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 40 Minuten backen.
Mozzarella hinzufügen: Nach 40 Minuten geriebenen Mozzarella darüberstreuen. Weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren: Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen. Nach Belieben mit eingelegtem Gemüse oder frischem Salat genießen.
Serviervorschläge
Als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder grünem Salat servieren.
Kombinieren Sie es mit Pickles für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Kochtipps
Achten Sie darauf, dass der Kohl in dicke Stücke geschnitten ist, damit er beim Backen standhält.
Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an.
Ernährungsvorteile
Kohl: Reich an Vitamin K und C sowie Antioxidantien.
