Zutaten:
– 1 kg Schweinefleisch Schulter
– 6 Gemüsezwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 300 g frisch Champignons
– 1 rote Paprikaschote
– 30 g Butterschmalz
– 250 ml Rotwein
– 400 g geschälte Tomaten Dose
– 1 TL frisch gehackter Rosmarin
– 1 TL frisch gehackter Thymian
– 2 Lorbeerblätter
– 600 ml Fleischbrühe
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– 500 g Knödelbrot
– 200 ml Milch
– 1 Zwiebel
– 1 Bund Petersilie
– 20 g Butter
– Muskat
– 2 Eier
– Semmelbrösel falls nötig
Zubereitung:
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