Backofen auf 160°C (Ober-Unterhitze) oder 140°C (Umluft) vorheizen.
Mandeln in einer Pfanne rösten und Pistazien fein mahlen.
Marzipan, Eiweiß, Zucker und Salz gut vermengen, dann Pistazien-Mandel-Mischung hinzufügen.
Teig zwischen zwei Backpapieren ausrollen (ca. 1 cm dick).
Eiweiß und Puderzucker steif schlagen und 2/3 auf den Teig streichen.
Sterne ausstechen, auf ein Backblech setzen und bei 160°C 6-8 Minuten backen.
Sterne abkühlen lassen, mit Glasur und Pistazien verzieren.
In einer luftdichten Dose aufbewahren.
