Hefeteig ansetzen – Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. 2-3 Stunden gehen lassen.
Tomatensoße vorbereiten – Passierte Tomaten mit Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Belag schneiden – Champignons in dünne Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren, Mozzarella würfeln.
Pizza formen – Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
Belegen – Tomatensoße darauf verteilen, mit Champignons, Kirschtomaten und Käse belegen.
Backen – Bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) ca. 20-25 Minuten knusprig backen.
Servieren – Mit frischem Basilikum garnieren und heiß genießen!
