Ofen vorheizen auf 200°C.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst die gehackte Zwiebel hinzugeben und anbraten, bis sie weich und goldbraun ist. Danach die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und weiter anbraten, dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Unter ständigem Rühren kochen, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern abschmecken, um den Geschmack zu verfeinern.
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass er gleichmäßig dick ist. Dann die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Pizzateig verstreichen.
Die vorbereitete Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem bestrichenen Pizzateig verteilen. Achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Hackfleischmischung streuen.
Beginnen Sie am Rand des Pizzateigs und rollen Sie den Teig vorsichtig auf, um einen Strudel zu formen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
Den Pizzateigstrudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Strudel für ca. 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Nach dem Backen den Strudel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend in gleichmäßige Scheiben schneiden, um ihn besser servieren zu können.
