Ofen vorheizen auf 200°C. Auf diese Weise wird der Strudel gleichmäßig gebacken und wird schön goldbraun.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren gut anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen, um den Geschmack zu verbessern.
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, sodass er gleichmäßig dick ist. Heimlich darauf achten, dass die Oberfläche nicht zu dünn ist, damit der Strudel später stabil bleibt.
Anschließend mit den passierten Tomaten gleichmäßig bestreichen. Dies gibt der Füllung eine zusätzliche Saftigkeit.
Die vorbereitete Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem bestrichenen Pizzateig verteilen. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu verteilen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu gewährleisten.
Den Käse, den geriebenen Mozzarella, gleichmäßig über die Hackfleischmischung streuen. Der Käse schmilzt und sorgt für eine leckere, schmelzige Schicht.
Beginne nun am Rand des Pizzateigs und rolle den Teig vorsichtig von der Seite her auf, um einen Strudel zu formen. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
Lege den Pizzateigstrudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. So verhindert man, dass der Strudel am Blech kleben bleibt.
Backe den Strudel für ca. 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen den Strudel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Schneide ihn dann in gleichmäßige Scheiben, um ihn besser servieren zu können.
