Was du brauchen wirst:
• Heißluftfritteuse
• Auflaufförmchen oder kleine hitzebeständige Schüsseln
• Eier (so viele Sie möchten)
• Heißes Wasser (aus einem Wasserkocher oder Wasserhahn)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (optional)
• Ölspray (optional, um ein Anhaften zu verhindern)
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Eier in der Heißluftfritteuse pochieren
Schritt 1: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor
Stellen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 170 °C ein und lassen Sie sie 2–3 Minuten vorheizen. Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und gleichbleibende Ergebnisse.
Schritt 2: Bereiten Sie die Auflaufförmchen vor
Die Innenseite jeder Auflaufform leicht mit etwas Speiseöl besprühen (optional, verhindert aber ein Anhaften). Anschließend etwa 3 Esslöffel heißes Wasser in jede Auflaufform gießen. Das Wasser hilft, das Ei zu dämpfen und imitiert die traditionelle Pochierungsmethode.
Schritt 3: Das Ei aufschlagen
Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Auflaufform. Achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt. Wenn Sie mehrere pochierte Eier zubereiten, bereiten Sie jedes in einer separaten Auflaufform zu.
Schritt 4: Eier frittieren
Legen Sie die Förmchen vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 170 °C ein und garen Sie das Eigelb 5–7 Minuten lang, je nachdem, wie flüssig oder fest Sie es mögen:
• 5 Minuten : Flüssiges Eigelb, weiches Eiweiß
• 6 Minuten : Etwas festeres Eigelb
• 7 Minuten : Festeres Eigelb, vollständig gestocktes Eiweiß
( Hinweis : Die Garzeiten der Heißluftfritteuse können je nach Modell unterschiedlich sein, Sie müssen also möglicherweise experimentieren, um die für Sie optimale Garzeit zu finden.)
Schritt 5: Herausnehmen und servieren
Nimm die Förmchen vorsichtig aus der Heißluftfritteuse – sie sind heiß! Hebe das pochierte Ei vorsichtig mit einem Löffel aus der Form und gieße überschüssiges Wasser ab. Serviere es sofort auf Toast, Avocado, Salat oder nach Belieben.
Profi-Tipps für perfekte pochierte Eier in der Heißluftfritteuse
• Verwenden Sie heißes Wasser : Dies beschleunigt das Kochen und trägt dazu bei, dass das Eiweiß richtig fest wird.
• Nicht zu voll machen: Lassen Sie zwischen den Förmchen im Korb Platz, damit die Luft gleichmäßig zirkulieren kann.
• Testen Sie zuerst mit einem Ei: Besonders wenn Sie es zum ersten Mal machen, testen Sie mit einem Ei, um die Zeit für die gewünschte Eigelbkonsistenz zu finden.
• Würzen Sie es : Für zusätzlichen Geschmack geben Sie nach dem Kochen eine Prise Salz, Pfeffer oder sogar eine Prise Chiliflocken oder Kräuter hinzu.
Abschluss
Pochierte Eier aus der Heißluftfritteuse sind ein echter Wendepunkt – einfach, schnell und sauber. Egal, ob Sie vielbeschäftigt sind, viel unterwegs sind oder einfach nur ein gutes pochiertes Ei lieben – diese Methode spart Zeit und liefert jedes Mal gleichbleibende Ergebnisse. Probieren Sie es einmal aus, und Sie werden vielleicht nie wieder zur Herdmethode zurückkehren.
