Schritt 2: Eier aufschlagen
- Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Auflaufform. Achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt.
- Lassen Sie die Eier einen Moment ruhen, damit sich das Eiweiß gleichmäßig im Wasser absetzt.
Schritt 3: Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor
- Stellen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 170 °C (340 °F) ein .
- Für ein gleichmäßiges Garen 2–3 Minuten vorheizen .
Schritt 4: Eier kochen
- Legen Sie die Auflaufförmchen vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Für weich pochierte Eier 5 bis 6 Minuten kochen . Für festere Eigelbe 1–2 Minuten länger kochen.
- Überprüfen Sie die Eier nach 5 Minuten. Das Eiweiß sollte fest sein und das Eigelb sollte leicht wackeln.
Schritt 5: Herausnehmen und servieren
- Nehmen Sie die Auflaufförmchen vorsichtig mit einer Zange oder Topflappen aus der Heißluftfritteuse (sie sind heiß!).
- Heben Sie das pochierte Ei vorsichtig mit einem Löffel aus dem Wasser.
- Legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
- Sofort über Toast, Avocado, Salat oder einem anderen Gericht Ihrer Wahl servieren.
Tipps für perfekte pochierte Eier in der Heißluftfritteuse
- Verwenden Sie frische Eier : Frischere Eier behalten beim Pochieren ihre Form besser.
- Nicht zu voll machen : Lassen Sie zwischen den Förmchen genügend Platz, damit die Luft gleichmäßig zirkulieren kann.
- Passen Sie die Garzeit an : Die Modelle der Heißluftfritteuse variieren. Testen Sie zunächst ein einzelnes Ei, um die perfekte Garzeit zu finden.
- Essig hinzufügen (optional) : Ein Tropfen Weißweinessig kann das Gerinnen des Eiweißes fördern, ist bei der Heißluftfritteuse-Methode jedoch nicht notwendig.
Serviervorschläge
- Klassische Eier Benedict
- Pochiertes Ei auf Avocado-Toast
- Auf einer Getreideschale oder einem Salat
- Mit gebratenem Gemüse
- Als gesunder Protein-Boost zum Frühstück oder Brunch
Abschließende Gedanken
Eier in der Heißluftfritteuse zu pochieren ist ein echter Meilenstein für Frühstücksliebhaber. Es geht schnell, einfach und sauber, ganz ohne Wasserwirbeln oder Rätselraten. Wer diese Methode einmal ausprobiert hat, wird vielleicht nie wieder zur Herdvariante zurückkehren. Egal, ob Sie vielbeschäftigter Hobbykoch sind oder einfach nur Ihre Morgenroutine vereinfachen möchten – pochierte Eier aus der Heißluftfritteuse sind ein Muss!
