Zubereitung:
1. Die Polenta zubereiten, in eine runde Form geben und gut glattstreichen. Vollständig abkühlen lassen
. 2. Die Pilze putzen und in einer Pfanne mit Öl und einer Knoblauchzehe anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Polentascheibe darauf verteilen.
5. Mit geriebenem Käse, Champignons, Briescheiben und Walnusskernen füllen.
6. Bei 200° backen, bis eine goldene Kruste entsteht.
7. Mit gehackter frischer Petersilie servieren.
