Dieses proteinreiche Rezept für Chow-Mein-Nudeln mit Hühnchen ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit – perfekt für arbeitsreiche Wochentage. Vollgepackt mit magerem Eiweiß, frischem Gemüse und aromatischen Nudeln ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und praktische Möglichkeit, ein klassisches asiatisch inspiriertes Gericht zu genießen. Dieses Rezept legt Wert auf maximale Proteinzufuhr und bewahrt gleichzeitig den köstlichen Geschmack von Chow Mein. Damit ist es ideal für gesundheitsbewusste Menschen.
Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten (ergibt 4 Meal-Prep-Behälter):
- Für das Huhn:
- 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (insgesamt ca. 500 g), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Für das Pfannengericht:
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zoll Ingwer, gerieben
- 1 große Karotte, in Julienne geschnitten
- ½ kleiner Kohl, zerkleinert
- 1 rote Paprika (Capsicum), in Julienne-Streifen geschnitten
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Tasse geschnittene Champignons
- Für die Nudeln:
- 400 g Spaghetti (oder Linguine oder Chow-Mein-Nudeln, falls verfügbar)
- Für die Soße:
- ¼ Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Austernsauce (optional, für mehr Geschmack)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
- 1 Teelöffel Zucker (optional, um den Geschmack auszugleichen)
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer (optional)
Anwendung:
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