1. Die Putenbrust mit Küchenpapier trockentupfen. Rundherum mit Olivenöl einreiben.
2. In einer kleinen Schüssel Thymian, Rosmarin, Salbei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Reiben Sie die Kräutermischung gleichmäßig auf die Putenbrust und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt ist.
4. Legen Sie die Putenbrust mit der Hautseite nach oben in den Schongarer.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe um die Putenbrust im Schongarer.
6. Die Putenbrust mit der geschmolzenen Butter beträufeln.
7. Abdecken und 6–7 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
8. Lassen Sie den Truthahn nach dem Garen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Mit dem Bratensaft aus dem Schongarer servieren.
Variationen & Tipps
Für eine zitronige Note geben Sie die Schale und den Saft einer Zitrone zur Kräutermischung. Sie können auch frische Kräuter verwenden, falls vorhanden; verdoppeln Sie einfach die Menge. Wer es lieber etwas süßer mag, gibt einen Esslöffel Honig in die geschmolzene Butter und beträufelt den Truthahn damit. Für eine komplette Mahlzeit geben Sie gehackte Karotten und Kartoffeln zusammen mit der Putenbrust in den Slow Cooker. Sie nehmen die köstlichen Aromen auf und ergeben eine herzhafte Beilage.
