Quarkfüllung vorbereiten: Alle Zutaten für die Quarkfüllung gut vermengen und beiseitestellen.
Teig zubereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Öl und Milch hinzufügen. Mehl mit Kakao, Zimt und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
Schichten: Eine Gugelhupfform einfetten und bemehlen. Die Hälfte des Teigs in die Form geben, dann die Hälfte der Quarkfüllung darauf verteilen. Den restlichen Teig und die restliche Füllung abwechselnd schichten.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C für 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160 °C senken und weitere 30 Minuten backen.
Abkühlen und Servieren: Den Gugelhupf aus der Form nehmen, abkühlen lassen und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: ca. 40 Minuten
Kalorien: ca. 320 kcal pro Stück
Tipp: Für eine besondere Note etwas geriebene Zitronenschale zur Quarkfüllung hinzufügen.
