Den Ofen auf 180°C vorheizen. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Dieser Schritt ist wichtig, damit sich die Zutaten gut verbinden.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen, um sicherzustellen, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist. Dadurch wird der Kuchen beim Backen schön locker.
Die Mehlmischung vorsichtig zur Quarkmischung hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Achte darauf, keine Klümpchen zu hinterlassen.
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und dann unter den Teig rühren, damit er schön saftig wird. Dies gibt dem Kuchen den besonderen Geschmack.
Den fertigen Teig in eine gefettete Springform gießen und gleichmäßig glatt streichen. Eine gut gefettete Form verhindert, dass der Kuchen anhaftet.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Backzeit kann variieren, je nach Ofen.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn servierst. Dies hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen.
