Rahm-Rinderhackfleisch auf Toast ist ein vergessener Klassiker

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Zwiebel und Hackfleisch anbraten:
   Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.

2. Mehl einrühren:
   Wenn das Fleisch gar ist, Mehl überstreuen, gut verrühren und 1 Minute anschwitzen lassen (wie bei einer Mehlschwitze).

3. Flüssigkeit zugeben:
   Nach und nach Brühe und Sahne einrühren, dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

4. Abschmecken:
   Mit Salz, Pfeffer, Muskat und ggf. Worcestershiresauce oder Senf würzen. Auf kleiner Flamme 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.

5. Toast rösten & servieren:
   Toastscheiben goldbraun rösten, mit der Hackfleischsauce großzügig belegen und heiß servieren.

📝 Tipp:

Für extra Würze kannst du klein geschnittene Essiggurken oder Paprikastreifen unterrühren. Auch mit Käse überbacken lässt sich das Ganze wunderbar variieren!