Ofen vorheizen : Stellen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad F (163 Grad C) ein.
Kartoffeln und Erbsen zubereiten : Die gekochten roten Kartoffeln halbieren und auf ein gefettetes Backblech legen. Die gefrorenen Erbsen gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
Sahnesauce zubereiten : Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Milch und Kondensmilch nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Anrichten und backen : Die cremige Sauce gleichmäßig über die Kartoffeln und Erbsen gießen. Die gewürfelte Zwiebel darüberstreuen und anschließend den gebratenen, zerbröselten Speck darauf verteilen. Die Backform in den vorgeheizten Backofen schieben und 20 bis 25 Minuten backen, bis die Sauce Blasen wirft und der Speck knusprig ist.
Servieren : Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre cremige und wohltuende Kartoffel-Erbsen-Creme!
