Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob reiben.
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln gut vermengen.
Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Menge des Öls sollte ausreichend sein, um die Reibekuchen schön zu braten.
Mit einem Löffel Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun braten. Achte darauf, die Reibekuchen nicht zu dicht zusammenzulegen, damit sie gleichmäßig garen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und warm servieren.
