Reife Kartoffel Rotolo

Die Zubereitung: 

1-Die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser gar kochen. Nachdem es wieder zu kochen beginnt, dauert es etwa 30 Minuten. Die Kartoffeln mit Hilfe eines Kartoffelstampfers zerstampfen und nach Geschmack salzen.

2-Fügen Sie die Eier hinzu.

3-Wir fügen auch die Kartoffelstärke nach Bedarf hinzu, wir müssen eine verarbeitbare Konsistenz erreichen.

4. Nehmen Sie ein Blatt Backpapier und rollen Sie die Mischung aus, wir brauchen ein Rechteck.

5. Den in dünne Scheiben geschnittenen Rohschinken und den in Scheiben geschnittenen Käse hinzufügen.

6-Wir schließen die Rolle mit Hilfe des Backpapiers und formen eine kompakte Rolle; wir verschließen die Ränder gut.

7-Wir fügen außerdem ein Blatt Aluminiumfolie hinzu, um die Rolle hermetisch zu verschließen.

8-In eine Pfanne geben und 45 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten statischen Ofen backen.

9-Nehmen Sie es aus dem Ofen, öffnen Sie das Papier oben und geben Sie ein paar Butterflocken auf die Oberfläche. Wir kochen weitere 15 Minuten weiter.

10-Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Wir servieren es als Vorspeise oder als zweiten Gang.