Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 3 Minuten glasig dünsten.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und geben Sie das Hackfleisch hinzu. Braten Sie es etwa 5–7 Minuten lang an, bis es braun ist, und zerkleinern Sie es dabei mit einem Löffel. Überschüssiges Fett abgießen.
Gewürfelte Tomaten, Rinderbrühe, Tomatenmark und Worcestershiresauce unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Makkaroni in die Pfanne geben und umrühren.
Die Mischung in eine gefettete 9×13 Zoll Auflaufform geben. Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie anstelle von Rindfleisch auch Puten- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Für zusätzliche Nährstoffe können Sie auch Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen. Für eine schärfere Variante geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder gewürfelte Jalapeños hinzu. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Nudeln und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
